Croccanti fuori, morbide dentro: ecco le patatine di patate dolci nella friggitrice ad aria, preparabili in due metodi—uno più veloce, l’altro ultra croccante. Perfette come snack sano!
Ingredienti
- 2 patate dolci medie (sbucciate e tagliate a bastoncini spessi 0,635 cm)
- 1 cucchiaino olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino sale kosher
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.25 cucchiaino paprika dolce
- pepe nero (quanto basta)
- salsa per intingere (ketchup, ranch, etc.)
Preparazione
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Preriscalda la friggitrice ad aria a 190 °C. Spruzza il cestello con olio. Condisci le patate dolci con olio e spezie. Cuoci in 2‑3 porzioni per circa 12 minuti, scuotendo a metà. Servi subito.
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Immergi le patate in acqua calda per 10 minuti, asciugale bene. Condiscile con olio. Cuoci 8 minuti a 190 °C, scuoti e cuoci altri 5 minuti. Mescola con spezie e olio restanti, spruzza il cestello e cuoci altri 4‑5 minuti fino a doratura. Servi caldo.
Note e varianti
Per più fibre mantieni parte della buccia. Non sovraffollare il cestello. Varia le spezie per un tocco personale.
Valori nutrizionali (per porzione)
200kcal
Attrezzatura
- 1 friggitrice ad aria
- 2 ciotole — una per condire, una per ammollo/asciugatura
